Diario

Finalmente l'appuntamento con Liana Peruzzi, produttrice di Metodo Classico di Verdicchio, una lunga degustazione con la bollicina GIOVEDI' 28 LUGLIO ORE 20,30.

Hotel Emilia - Riviera del Conero nel piatto la cucina di Gunther Wolff, nel calice il vino dell' Azienda Agricola Fiorano con Paolo Beretta & Paola Massi.
Ringrazio in cucina anche la solida presenza di Luca Sancricca e Federico Duranti e poi Moses e Itaman.
Adesso però...venite, dai!!! <3

FIORANO 2014 MARCHE ROSATO IGT
Gelato di sardoncini su salsa di burrata e crostino integrale

DONNA ORGILLA 2015 OFFIDA PECORINO DOCG 
Zuppetta bianca con moscardini e cicerchia al rosmarino

Raviolo verde al basilico farcito con pomodori grigliati e saltato con calamaretti

GIULIA ERMINIA 2014 MARCHE BIANCO IGT
Trancio di tonno con arance rosse e verdure alla vaniglia

VINO COTTO VENCESLAO 2005 METODO SOLERA
Tartelletta di farina di polenta, fichi caramellati e confettura di miele e albicocche

Dopo la sua ultima esibizione ad Ancona risale al 2004 (1^ edizione del festival estivo), torna Stefano Bollani ad “Ancona Jazz Festival”il 16 luglio con un nuovo progetto, del suo universo musicale. Un artista poliedrico, un grande intrattenitore, uno strumentista portentoso di giusta fama a livello internazionale, che più volte ha deliziato con i suoi concerti il pubblico dell'Hotel Emilia, l'ultima volta nel 2003. L’idea di quest’anno è rendere omaggio all’immenso patrimonio di Napoli, attraverso brani originali e riletture di grandi classici, e Stefano lo fa mettendo in piedi una formazione insolita, un quartetto senza contrabbasso e due fiati. Da questo punto di vista i suoi partner sono emblematici.Daniele Sepe è sassofonista e flautista “militante”; già leader dell’Art Ensemble of Soccavo, è capace di coniugare musica e happening come pochi, tanto da risultare una sorta di zapping convulso fra le tendenze degli ultimi decenni;Nico Gori, clarinettista che teme ben pochi confronti, possiede una storia ricca e variegata, ed è stato componente stabile dei gruppi di Bollani dal 2004, partecipando a numerosi dischi;Jim Black è batterista tra i più stimati della scena contemporanea, avendo suonato con musicisti importanti dell’avanguardia come Tim Berne, Dave Douglas, Chris Speed, Hank Roberts, Kurt Rosenwinkel, Uri Caine e altri, offrendo sempre un notevole contributo di fantasia e originale sostegno ritmico. In conclusione, non un semplice concerto, ma uno spettacolo di suoni, colori e sensazioni da non perdere!

Et voilà...siamo al secondo incontro con i produttori di "vino naturale" del consorzioTerroirmarche. Giovedì 23 Giugno alle ore 20/20,30  incontriamo l'Azienda Col Di Corte!

 Il primo evento è andato benissimo,  vi sveliamo oggi che cosa abbiamo mangiato : 1759 EXTRA BRUT ROSE’ 2011 PAS DOSE’METODO CLASSICO   (Pinot Nero 100%)
Mazzancolla marinata all’arancia, con la sua maionese e salsa di peperoni
Carpaccio di Ricciola e melone con semi di papavero, olio evo e tabasco
Moscioli fritti in pastella
Triglia gratinata in pasta kataif con pistacchi tostati, fagiolini scottati e mousse di ricotta

TAMERICE 2015 MARCHE BIANCO IGT
(Viognier, Manzoni bianco, Moscato d’Alessandria)
Passatelli al nero di seppia, uova di seppia e salicornia

VALTURIO 2009 MARCHE ROSSO IGT
(Sangiovese 100%)
Trippa di coda di rospo alla marchigiana

VALTURIO 2009 MARCHE ROSSO IGT
Piccola Fiesta con pan di spagna al cioccolato,
confettura di ciliegie e gelato al cioccolato

A presto, Ciao!

Metti insieme i 13 viticultori del consorzio Terroir Marche con il loro vino e le loro storie, aggiungi la poesia delle immagini di Hassan Badreddine, nella splendida cornice del nostro parco, questo è 13 A TAVOLA 13 TAVOLE.

A partire da giovedì 16 giugno per tutti i successivi giovedì fino al 15 settembre sarà possibile incontrare un produttore di Terroir Marche che ci inviterà alla degustazione dei suoi vini, il tutto accompagnato dai sapori e i profumi della nostra cucina.

 

CENA-DEGUSTAZIONE ORE 20.00

per info e prenotazioni 071 801145 / 801117 Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

 

16 giugno VALTURIO valturio.it

23 giugno COLDICORTE coldicorte.it

30 giugno LA DISTESA ladistesa.it

7 luglio VIGNETI VALLORANI vignetivallorani.com

21 luglio FIORANO agrifiorano.it

28 luglio PERUZZI spumantebio-peruzzi.it

4 agosto LA MARCA DI SAN MICHELE lamarcadisanmichele.com

11 agosto PANTALEONE pantaleonewine.com

18 agosto LA VALLE DEL SOLE lavalledelsoleoffida.com

25 agosto AURORA viniaurora.it

1 settembre DI GIULIA digiulia.it

8 settembre PIEVALTA pievalta.it

15 settembre PS WINERY pswinery.it