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Hotel Emilia - Riviera del Conero nel piatto la cucina di Gunther Wolff, nel calice il vino dell' Azienda Agricola Fiorano con Paolo Beretta & Paola Massi.
Ringrazio in cucina anche la solida presenza di Luca Sancricca e Federico Duranti e poi Moses e Itaman.
Adesso però...venite, dai!!! <3
FIORANO 2014 MARCHE ROSATO IGT
Gelato di sardoncini su salsa di burrata e crostino integrale
DONNA ORGILLA 2015 OFFIDA PECORINO DOCG
Zuppetta bianca con moscardini e cicerchia al rosmarino
Raviolo verde al basilico farcito con pomodori grigliati e saltato con calamaretti
GIULIA ERMINIA 2014 MARCHE BIANCO IGT
Trancio di tonno con arance rosse e verdure alla vaniglia
VINO COTTO VENCESLAO 2005 METODO SOLERA
Tartelletta di farina di polenta, fichi caramellati e confettura di miele e albicocche
