Diario

La stagione 2024 è appena terminata e stiamo già lavorando a formare lo staff per il 2025.

Cerchiamo:

- Maitre di sala

- Aiuto cuoco

- Chef de rang cucina

- Commis di cucina

- Cameriere di sala

- Assistente bagnanti piscina

Inviare il proprio curriculum a Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

Maitre di Sala

si ricerca un Direttore di Sala, per il proprio Ristorante “a la carte”, avente le seguenti caratteristiche:

• Spiccate doti Organizzative

• Organizzazione del team nei 3 servizi principali: breakfast, lunch e dinner:

pianificazione degli orari settimanali, organizzazione del meeting settimanale,

formazione del team su menu, vini e standard di servizio

• Operatività durante il Servizio 

• Empatia (verso i nostri ospiti) e Leadership (verso i propri Collaboratori)

• Serietà e Professionalità

• Responsabile della qualità del servizio e dell’accoglienza dei clienti

• Responsabile della formazione dei membri del reparto e dell’operato del ristorante 

• Responsabile del mantenimento dello standard di ordine e di pulizia di back e front della sala

• Responsabile del controllo dello stock (beverage) e pianificazione degli ordini

• Abilità Tecniche

• Conoscenza Fluente della Lingua inglese 

(gradito il Tedesco e/o Francese come seconda Lingua)

• Aver ricoperto precedentemente la posizione per almeno 2 anni (obbligatorio)

• Apprezzata conoscenza dei vini (anche naturali) e della tradizione della cucina italiana

• Turno di lavoro 6 giorni su 7 - principalmente turno serale - disponibilità nei week-end

• Indicare eventuali referenze

• Preferibilmente auto/moto munito

Si Offre:

• Periodo di Lavoro da Marzo 2025 a Novembre 2025 e possibilità di collaborazione nelle stagioni successive in previsione di una apertura prolungata nei mesi autunnali e invernali

• Vitto durante l’orario lavorativo e Alloggio per i non residenti, parcheggio libero

• Retribuzione di sicuro interesse comprensiva di tutti gli oneri

• Ambiente Lavorativo Sereno e Professionale

Cuoco/a Capo Partita -  Chef de partie

si ricerca un Cuoco/a Capo Partita per il proprio Ristorante “a la carte”, avente le seguenti caratteristiche:

Capo Partita/ Chef de partie con esperienza e passione per la cucina, in particolare per i primi piatti a base di pesce.

Responsabilità principali:

• Gestione del reparto assegnato, con particolare attenzione ai piatti di mare

• Collaborazione con il team di cucina per garantire la qualità e la coerenza del menù

• Mantenimento di elevati standard igienici e di sicurezza alimentare

Requisiti:

• Minimo 3 anni di esperienza come Capo Partita o in un ruolo simile, preferibilmente in ristoranti specializzati in cucina di mare

• Conoscenza approfondita delle tecniche di cucina e preparazione del pesce

Si Offre:

• Turno di lavoro 6 giorni su 7 - disponibilità nei week-end

• Preferibilmente auto/moto munito

• Periodo di Lavoro da Marzo 2025 a Novembre 2025 e possibilità di collaborazione nelle stagioni successive in previsione di una apertura prolungata nei mesi autunnali e invernali

• Vitto durante l’orario lavorativo e Alloggio per i non residenti, parcheggio libero

• Retribuzione di sicuro interesse comprensiva di tutti gli oneri

• Ambiente Lavorativo Sereno e Professionale

Indicare eventuali referenze